Mobile World Capital Barcelona i El Celler de Can Roca revolucionen l’alta cuina amb una experiència gastronòmica immersiva

• Es tracta d’una col·laboració entre MWCapital, El Celler de Can Roca i Futura Space per fusionar alta gastronomia i tecnologia de realitat mixta
• “Viatge Màgic a Través del Cacau” dona continuïtat a una iniciativa presentada durant el MWC Barcelona 2023 i evoluciona per incorporar-se a El Celler de Can Roca 
• El projecte no només busca innovar en el sector gastronòmic, sinó també explorar el potencial de la realitat augmentada i virtual com a eines transformadores

6 de novembre de 2024

La Fundació Mobile World Capital Barcelona, el restaurant El Celler de Can Roca i l’estudi de desenvolupament tecnològic Futura Space s’uneixen per presentar “Viatge Màgic a Través del Cacau”. Aquesta innovadora experiència fusiona alta gastronomia i tecnologia de realitat mixta, utilitzant un avançat sistema de calibratge propi que transporta els comensals a un món de fantasia en l’última part del menú d’El Celler de Can Roca, oferint una immersió completa. 

“Viatge Màgic a Través del Cacau” dona continuïtat a una iniciativa presentada per El Celler de Can Roca i MWCapital durant el MWC Barcelona 2023 sota l’experiència gamificada ‘Feel the Technology’ on els congressistes van poder realitzar un tast de bombons en un escenari phygital (físic i digital), el qual permet escalar un projecte pilot i transformar-lo en un projecte d’impacte. Aquesta evolució ofereix als comensals una experiència col·lectiva sense precedents que destaca per la seva capacitat per transformar l’entorn d’El Celler Can Roca en un escenari màgic i envolvent.  

A través de les ulleres de realitat mixta, els comensals podran interactuar tant entre ells com amb l’entorn virtual, gaudint d’una narrativa immersiva que enriqueix la degustació d’un bombó especial de Casa Cacao. Al final del dinar, els comensals seran portats a una cerimònia virtual on descobriran una civilització que celebra un ritual en honor al cacau. En aquest ritual, els déus representats pels mateixos comensals rebran ofrenes, culminant en una festa vibrant de color. 

Innovacions tecnològiques i desenvolupaments propis 

Per assegurar que l’experiència s’ajusti perfectament a cada entorn, s’ ha desenvolupat un sistema avançat de calibratge propi, eliminant la necessitat de codis QR i utilitzant un núvol de punts compartit. Aquest sistema garanteix una immersió completa sense importar les condicions del lloc. 

El control de les ulleres Meta Quest 3 es realitza a través d’ una tablet externa, permetent a l’equip del restaurant manejar i sincronitzar l’experiència de manera àgil i eficient, assegurant que tots els participants gaudeixin d’una experiència fluida i coordinada. Les ulleres han estat modificades per ser fàcils d’utilitzar i mantenir una higiene òptima, assegurant una experiència segura per a tots els usuaris. 

Impacte tecnològic i social 

Aquest projecte revoluciona el sector gastronòmic integrant de forma efectiva la realitat augmentada i virtual com a eines transformadores en diversos àmbits. A més, ofereix una experiència única que permet reflexionar sobre l’ impacte tangible de la tecnologia en la forma de comunicar-se, interactuar i percebre la realitat. 

Es tracta d’una sinèrgia única que promet portar l’experiència culinària a nous horitzons. En aquest sentit, Jordi Roca i Fontané, co-propietari d’El Celler de Can Roca expressa el seu entusiasme per explorar noves formes de sorprendre i captivar els seus clients a través de la fusió de la gastronomia i la tecnologia. “Sempre dic que l’últim que es menja és el primer que es recorda. Amb aquesta premissa, hem creat una experiència que porta aquesta idea a un altre nivell. Serà una experiència inoblidable, completament íntima i especial, que només es pot viure i explicar, però no documentar ni compartir en xarxes socials. És una cosa única, que ens obre una porta martellosa al camp de la gastronomia i l’hospitalitat.” 

Per la seva banda, Francesc Fajula, CEO de Mobile World Capital Barcelona subratlla que “aquest projecte és un clar exemple de com la innovació tecnològica pot enriquir les nostres experiències quotidianes, transformant un àpat en una vivència multisensorial única”.