Una experiència gastronòmica phygital de la mà de Mobile World Capital Barcelona i els Germans Roca

• Mitjançant una experiència personalitzada i gamificada, l’usuari pot tastar els bombons de tres sabors creats per a l’ocasió pels Germans Roca en un escenari que fusiona la realitat digital i la física (phygital).

1 de març de 2023

Mobile World Capital Barcelona i els Germans Roca s’uneixen per crear un viatge gastronòmic que trenca totes les barreres que coneixem avui dia. La iniciativa s’ha presentat avui al MWC Barcelona 2023 i ha comptat amb la participació de Jordi Roca, responsable del dolç del Celler de Can Roca, Damian Allsop, mestre xocolater i cap de l’obrador de Casa Cacao, Francesc Fajula, CEO de Mobile World Capital Barcelona i Eduard Martín, director de Connectivitat Intel·ligent de Mobile World Capital Barcelona.

El projecte s’emmarca dins de Feel the Technology, una proposta de MWCapital que permet que l’usuari utilitzi els seus cinc sentits per recórrer la Barcelona phygital. Amb la unió del món físic i el món digital s’han creat cinc experiències i en cadascuna predomina un dels cinc sentits. D’aquesta manera, els usuaris tenen una experiència singular per reflexionar sobre l’impacte que la tecnologia té en la manera de comunicar-se, interactuar i percebre la realitat.

El gust i l’olfacte són sentits que estan vinculats de manera que el que experimentes al món de l’olfacte genera un tast individualitzat i fet a mida al món del gust. Així, el congressista haurà creat el mapa aromàtic del seu avatar a partir dels interessos identificats durant el recorregut olfactiu. Aquestes preferències aromàtiques condicionaran el viatge digital que vol aportar l’experiència del sabor liderada pels Germans Roca.

D’acord amb la informació recopilada s’assigna un bombó amb el gust que s’adapta millor a cada usuari per fer el tast. Durant el tast, el visitant inicia un viatge digital amb unes ulleres de Realitat Virtual Quest PRO que combinen AR i VR. Tot guiat pel mestre xocolater del Celler de Can Roca, Damian Allsop.

Els bombons seran de tres sabors – dolç (ganache de caramel), àcid (ganache de llimona i fruita de la passió) i picant (pebrot vermell i xili) – creats per l’ocasió pels Germans Roca i Casa Cacao en un escenari on convergeixen la realitat digital i la física (phygital). En total, es produiran 2.000 bombons per aquesta experiència.

“Les noves tecnologies ens permeten viure una experiència que va més enllà del gust mateix. Viatjar a través dels sabors creats pels millors cuiners del món: els Germans Roca, ja és una realitat. L’experiència presentada ens dibuixa avui com pot arribar a ser la gastronomia en un futur, i com podem evolucionar cap a l’internet dels sentits”, explica Francesc Fajula, CEO de Mobile World Capital Barcelona.

Jordi Roca afegeix: “La tecnologia ens permet jugar en un nou terreny dins de la gastronomia. Amb la realitat virtual podem enriquir l’experiència del tast dels bombons. Tot plegat mentre ens trobem en un viatge sensorial a mig camí entre món real i virtual. És sorprenent!”.

Damian Alsop diu: “A través de les ulleres de Realitat Virtual s’accentuen totes les parts dels bombons que hem creat especialment per a l’ocasió. És un viatge no només gustatiu, sinó també visual, que empeny l’usuari a captar totes les notes de gust que pot oferir un bombó tant dolç com àcid o picant”.